Gastro Glow Poltekba 2025: Festival Kuliner dan Budaya dengan Metode Project-Based Learning

-


đŸ“¢ Seputar Kampus 

Gastro Glow Poltekba 2025 merupakan festival kuliner internasional mini tahun ke-2 yang diselenggarakan oleh Politeknik Negeri Balikpapan (Poltekba). Acara ini mengusung konsep Project-Based Learning, di mana mahasiswa berperan aktif dalam setiap tahapan penyelenggaraan. Festival ini berlangsung di area parkir Gedung GE Poltekba pada tanggal 30 Juni hingga 3 Juli 2025, menawarkan pengalaman unik bagi pengunjung untuk menikmati berbagai cita rasa dunia dalam satu lokasi.

Festival ini melibatkan mahasiswa dari Program Studi Tata Boga dan Jurusan Pariwisata. Melalui kegiatan ini, mahasiswa diberikan kesempatan untuk mengaplikasikan pengetahuan yang telah diperoleh di kelas secara langsung di lapangan. Setiap kelompok mahasiswa bertanggung jawab penuh mengelola satu dari 14 tenant yang tersedia, mulai dari perencanaan menu, persiapan bahan, hingga proses penyajian makanan kepada pengunjung.

Keunikan Gastro Glow Poltekba 2025 terletak pada tema booth yang diusung oleh setiap tenant. Setiap booth menampilkan tema negara yang berbeda, sehingga mahasiswa harus mendekorasi booth sesuai karakteristik budaya dan kuliner negara yang mereka pilih. Hal ini tidak hanya memperkaya suasana festival, tetapi juga memberikan wawasan global kepada pengunjung mengenai keragaman kuliner dunia.

Selain menyajikan makanan khas dari berbagai negara, mahasiswa juga belajar mengelola penjualan secara langsung. Mereka bertanggung jawab atas proses transaksi, pelayanan pelanggan, hingga promosi booth masing-masing. Pengalaman ini sangat penting untuk membekali mahasiswa dengan keterampilan praktis yang dibutuhkan di industri kuliner dan pariwisata.

Gastro Glow Poltekba 2025 menjadi ajang unjuk kreativitas dan keterampilan mahasiswa, sekaligus mempererat kolaborasi antarjurusan di Poltekba. Melalui festival ini, mahasiswa dapat meningkatkan kemampuan komunikasi, kerja sama tim, dan pemecahan masalah secara nyata di lapangan.

Antusiasme pengunjung terhadap festival ini sangat tinggi, terlihat dari ramainya area festival selama penyelenggaraan. Beragam menu internasional yang disajikan mampu menarik minat masyarakat sekitar, sekaligus memperkenalkan Poltekba sebagai institusi pendidikan yang inovatif dan adaptif terhadap perkembangan zaman.

Ketua Panitia Nabila Waafiah Suban berucap, "Semoga event ini dapat dibanggakan dan dapat dikenal dalam lingkungan dalam dan luar kampus melalui media publikasi." Harapannya, Gastro Glow Poltekba dapat menjadi inspirasi bagi institusi pendidikan lain dalam menerapkan pembelajaran berbasis proyek yang nyata dan berdampak langsung pada peningkatan kompetensi mahasiswa.

Penulis Berita & Editor: Rima Puji Astuti

Reporter: Amrina Ismatun Nabilah

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Menilik Kinerja BEM KM Poltekba di Setengah Periode Antara Janji, Fungsi, dan Realisasi.

-
Gambar
Acara SILET (sidang pleno setengan periode), Politeknik Negeri Balikpapan , Digelar (13/7) diselenggarakan MPM Poltekba. Politeknik Negeri Balikpapan, UKM Komic-- Waktu terus berjalan. Setengah periode kepengurusan Badan Eksekutif Mahasiswa Keluarga Mahasiswa (BEM KM) Politeknik Negeri Balikpapan di bawah Kabinet Kreatif kini telah berlalu. Seiring berjalannya waktu, muncul berbagai suara dari mahasiswa yang mulai mempertanyakan: sejauh mana BEM benar-benar menjalankan amanah sebagai representasi mahasiswa? BEM bukan hanya sekadar organisasi internal kampus. Dalam konteks yang lebih luas, BEM adalah institusi politik mahasiswa yang bertugas mengadvokasi kepentingan kolektif, menyuarakan keresahan sosial, dan menciptakan ruang kolaboratif yang mencerahkan. Mahasiswa adalah agent of change dan BEM, seharusnya, menjadi garda terdepannya. Namun bagaimana kenyataan yang terjadi hari ini? Dari kacamata struktural organisasi, banyak kritik tajam yang muncul mengenai lemahnya performa inte...
Baca selengkapnya

Olimpiade Elektro 2025 : Hasil Kolaborasi HMJ Rekayasa Elektro dan UKM Olahraga POLTEKBA

-
Gambar
đŸ“¢ Seputar Kampus  Telah usai dan sukses dilaksanakan Olimpiade Elektro 2025 yang merupakan ajang inovatif hasil kolaborasi antara Himpunan Mahasiswa Jurusan Rekayasa Elektro dan Unit Kegiatan Mahasiswa (UKM) Olahraga Politeknik Negeri Balikpapan (POLTEKBA). Olimpiade ini dilaksanakan dari tanggal 21-25 April 2025. Dengan hadiah yang bernilai jutaan rupiah, olimpiade ini dibuka untuk kategori SMA/SMK Se-Kaltim.  Olimpiade berlangsung selama 5 hari berturut-turut dengan bidang perlombaan diantaranya Lomba Instalasi Motor 3  Phase  dan Lomba Futsal Kategori Putra. Kolaborasi ini menjadikan Olimpiade Elektro 2025 tidak hanya sebagai ajang adu prestasi teknik, tetapi juga sebagai sarana pengembangan teamwork dan sportivitas bagi partisipan. Acara dibuka dengan Registrasi, Parade Futsal, kemudian dilanjutkan dengan beberapa sambutan diantaranya Ketua Panitia, Ketua Jurusan Rekayasa Elektro, Sambutan Sponsorship, Pembacaan Doa, Menyanyikan Lagu Indonesia Raya & Mars P...
Baca selengkapnya

EFISIENSI ANGGARAN, POLTEKBA PASTIKAN MUTU PENDIDIKAN TETAP TERJAGA!

-
Gambar
  đŸ“¢ Seputar kampus! Balikpapan, Jumat (28/02/2025) – Kebijakan efisiensi anggaran yang diterapkan oleh pemerintah berdampak pada berbagai perguruan tinggi di Indonesia, termasuk Politeknik Negeri Balikpapan (POLTEKBA). Meskipun demikian, pihak kampus memastikan bahwa kebijakan ini tidak akan menghambat jalannya pendidikan maupun mengurangi kualitas akademik yang telah diterapkan selama ini. Wakil Direktur I, Dr. Tuatul Mahfud, S.Pd., M.Pd., menegaskan bahwa tidak akan ada kenaikan Uang Kuliah Tunggal (UKT) sebagai dampak dari efisiensi anggaran. Pihak kampus juga menjamin bahwa proses pembelajaran tetap berjalan dengan kualitas yang baik, meskipun terdapat beberapa penyesuaian dalam sistem perkuliahan. Penyesuaian Pola Perkuliahan Sebagai langkah strategis dalam menyesuaikan anggaran, beberapa mata kuliah akan dialihkan ke sistem perkuliahan daring guna mengoptimalkan sumber daya yang tersedia. Sementara itu, mata kuliah berbasis praktik akan tetap dilaksanakan secara luring untuk...
Baca selengkapnya